Regnbuemor goes Hüttemeier // Kyllingehit hos hele familien

Regnbuemor goes Hüttemeier // Kyllingehit hos hele familien
Lækker ret. Ris til børnene, stegt spidskål til mødrene

En gang imellem kan man virkelig blive træt af at spise de samme retter igen og igen, og så søger vi inspiration i opskrifter på nettet, eksperimenterer med forskellige fødevarer med mere. Forleden lavede vi denne lækre ret med masser af kylling, kalkunbacon og grøntsager -og alle børnene skovlede det ind! Jeg har valg at kalde retten “Kyllingehit”

Kyllingehit

Ingredienser:

  • 4 kyllingebryst (ca. 900 gram)
  • 1 pakke kalkunbacon eller alm bacon
  • 3-4 porrer
  • 2 rødløg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul/orange peberfrugt
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 spsk tomatpúre
  • 1 spsk Timian eller Oregano
  • 100-150 gram Pikantost
  • 250 ml 4 % madlavningsfløde
  • Salt og peber
  • Ris / kartofler / stegt spidskål som tilbehør

Det skal du gøre:

Lækre grøntsager i indbydende farver

Det skal du gøre:

  • Skær bacon i mindre stykker, og steg dem på panden
  • Skær kyllingefileter i større tern og steg dem på panden i fedtstoffet fra baconstegningen. Suppler evt. med lidt olivenolie.
  • Skær løg, hvidløg fint og porrer i tynde skiver, og steg disse på panden til løgene er klare og bløde.
  • Tilsæt fløde, hakkede tomater, tomatpuré, timian, pikantost, peberfrugt (skåret i tynde strimler, ca. 30 mm) og salt og peber, og rør det hele godt sammen.
  • Bland kød og grøntsager med sovs sammen i et ovnfast fad, og bag det ved 190 grader varmluft i ca. 20 minutter
Voksenversion

Retten var et stort hit hos både børn og voksne. Vi serverede den med ris for børnene, som er 2, 2, 8 og 10 år -og spiste det selv med stegt spidskål, da vi foretrækker at skære lidt ned på kulhydrater (vi spiser efter Sense).

Velbekomme

Inspiration fundet i denne opskrift fra Valdemarsro

Tak fordi du læste med! Husk at du kan følge Regnbuemor på Instagram (regnbuemor.dk) og Facebook (Regnburmor.dk). Jeg bliver mega glad, hvis du følger bloggen.

Børn i køkkenet // Isabellas første maddag

Min lille pige er slet ikke så lille længere, og forleden havde hun sin allerførste maddag, som hun insisterede på hun nok selv skulle stå for. Isabella bestemte menuen, foretog indkøbene sammen med Lisette og forberedte selv alt til middagen! Da dagen for hendes maddag oprandt bad hun mig på venlig vis om at forlade køkkenet, for “Jeg har altså styr på det mor…jeg kan godt selv”. Og sådan blev det. Lisette tændte ovnen for Isabella, og så var vi ellers forvist til stuen mens Isabella forberedte sin lækre menu!

Isabella forbereder kyllingen

Dagens menu: Nachos med ost, kylling med bacon og pasta til babyerne

Isabella elsker nachos med ost, så de skulle selvfølgelig være en del af menuen. Derudover lavede hun kyllingefiletter med smøreost og bacon og lidt pasta ved siden af, da babyerne ikke skulle have nachos. Isabella lagde stor iver i sin madlavning, og på et tidspunkt råbte hun ned til os i stuen, at “I skal altså rydde spisebordet…Der er ikke mad før det er ryddet”. Monkey see monkey do! Isabella dækkede herefter et super fint bord, og så var maden ellers ved at være klar.

Stolt Isabella med sin mad

Opskrift:

Kyllingefiletter:

X antal kyllingefiletter skæres op på midten og fyldes med Buko Pikantost. Herefter lægges et stykke bacon over, der drysses med salt og peber og det bages i ovnen på 200 grader i ca. 35 minutter.

Kyllingefiletterne klar til ovnen

Nachos:

En pose nachostips fyldes i et ovnfast fast. Revet ost drysses på og det gives ca. 15 minutter i ovnen.

Nachos klar til ovnen

Lækker, lækker mad

Maden smagte simpelthen så godt, og vi er vanvittigt stolte over, at Isabella selv stod for det hele! Seje pige altså! Hun var SÅ stolt da maden skulle serveres, vi var stolte over hvor dygtig hun var -ja selv lillebror Nicolaj var stolt!

Maden anrettes

Det fine bord

Det fine festmåltid

I dagens anledning fik vi saftevand til maden -noget vi ellers aldrig gør. Isabella dækkede både bord, anrettede tallerkenerne og lavede saftevand, og vi skulle bare sige til, hvis vi manglede noget!

Isabella var så begejstret for at lave maden, at vi nu har aftalt at hun får en fast maddag hver tirsdag. Vi glæder os allerede til at se, hvad hun finder på næste gang!

Stolte mødre!

Tak fordi du læste med!Tak fordi du læste med!

Husk at du kan følge Regnbuemor på Instagram (regnbuemor.dk) og Facebook (Regnburmor.dk). Jeg bliver mega glad, hvis du følger bloggen.

Regnbuemor goes Hüttemeier! -rabarbergrød!

Regnbuemor goes Hüttemeier! -rabarbergrød!

Den nye seje Braun Multiquick 9. Bemærk delen længst mod venstre, som bliver brugt til at purere grøden! Genial dimmer!
Jeg er ikke den store gastronom, men jeg elsker at afprøve nye ting i køkkenet! Bloggen bugner derfor ikke ligefrem med gastronomiske oplevelser, men det bliver der lavet om på! De næste indlæg vil derfor indeholde nemme og lækre opskrifter -allesammen lavet med min seje nye Braun Multi Quick 9, som jeg er så heldig at have fået i hænderne! Jeg har allerede lidt forskellige retter, jeg gerne vil lave -og tænker også at kaste mig ud i lidt lækker babymad! Men først: Rabarbergrød!

Rabarbergrød 

Lækre, friske rabarber
Da jeg var ude at handle med Isabella forleden, pegede hun på nogle rabarbere og spurgte, hvad det var! Jeg fortalte hende, at de smagte super godt, og at man kunne lave  en lækker rabarbergrød af dem. Det ville Isabella super gerne smage, så vi købte et bundt rabarbere, og så gik vi ellers hjem for at kokkere. Jeg har aldrig lavet rabarbergrød før, så jeg var lidt spændt på resultatet! Det viste sig at være super nemt at lave -og mit nye legetøj viste sig at være perfekt til lejligheden!

Opskrift:

Du skal bruge:

1 kg rabarber

1 vaniljestang

2 dl rørsukker

2 dl vand

Du skal gøre:

Skær rabarberne i 3-4 cm store stykker og put den i en gryde. Bland rørsukker og vaniljekorn sammen og hæld det over rabarberne sammen med vandet. Smid den tomme vaniljestang med i gryden, og lad det simre i ca 20 min med låg på. Smag evt til med lidt mere sukker efter behov.

Lad grøden køle ned og server den med mælk, fløde, is eller lignende. Jeg plejer at bruge mælk, som er min favorit.

Er vild med at kunne purere retten direkte nede i gryden, uden at bekymre mig om ridser mm
Jeg synes der kom en del “strenge” i grøden, da den var færdig, så jeg brugte en super smart dims på min nye Braun Multi Quick 9 til at purere grøden direkte i gryden. Delene var af plast, så det ridsede ikke bunden -og fedest af alt: Det sprøjtede overhovedet ikke!Jeg gik så meget op i at lave grøden og spise grøden, at jeg helt glemte at få taget billeder af det endelige resultat -men det blev goooooodt! Isabella spurgte straks, om hun kunne få grød med i madpakken -men der var ikke snerten af leftovers, da familien først havde smagt!

Samme aften fik jeg lavet en super lækker portion babymad til Tristan og Nohr! Mere om dette en af de næste dage. RegnbueHüttemeier will en back!

Tak fordi du læste med!
Indlægget er sponsoreretTak fordi du læste med!

Husk at du kan følge Regnbuemor på Instagram (regnbuemor.dk) og Facebook (Regnburmor.dk). Jeg bliver mega glad, hvis du følger bloggen.

Børn med i køkkenet // Konfekt

Børn med i køkkenet // Konfekt

Det blev ikke det smukkeste konfekt der blev lavet, da børnebørn og oldebørn var på besøg hos oldefar, for at lave konfekt…

Konfekthygge
  

  

Koncentration og MASSER af farve
    
Umage
  
Isabellas konfekt. Velbekomme 😜
  
Nicolajs konfekt. Velbekomme
  
Mit konfekt: Englen der ville vide, hvem der havde lavet lort på dens hoved; juletræ og babser
 

Det har været en fast tradition hver år, at lave konfekt hos Lisettes mormor og morfar. Mormor er desværre gået bort, men traditionen lever videre, og børnene elsker det!

God jul -og tak fordi du læste med!Tak fordi du læste med!

Husk at du kan følge Regnbuemor på Instagram (regnbuemor.dk) og Facebook (Regnburmor.dk). Jeg bliver mega glad, hvis du følger bloggen.